BEAUJOLAIS CHARDONNAY

grappe100% Chardonnay

Taux d'alcool13% Vol.

temperature10 à 12°c

Issu d’un cépage 100 % CHARDONNAY, notre Beaujolais Chardonnay bénéficie d’un rendement autour de 60 HL par hectare. Il est planté sur un sol argilo-calcaire qui lui consacre toute sa singularité. Ses vignes ont une quinzaine d’années et sont vendangées de manière mécanique. Une fois récolté, le raisin est pressuré immédiatement à l’encuvage, et pendant une durée de deux semaines nous essayons de maintenir sa température entre 14° et 16° pour préserver tous les arômes du fruit. Le vin est ensuite stocké dans une cuve à plafond mobile pour être mis en bouteille durant le premier trimestre de l’année suivante.
(13 % d’alcool)

La robe de notre Beaujolais Chardonnay est brillante et caractérisée par une belle limpidité. La bouche offre un vin souple, frais et rafraichissant aux arômes floraux. Il accompagnera à merveille un apéritif ou un plateau de fruits de mer. N’oubliez pas de le laisser quelques heures au réfrigérateur avant de le servir, il se déguste entre 10° et 12°.

Nous vous recommandons de conserver votre vin à l’abri de l’air et de la lumière et dans un endroit où la température est assez stable, (entre 10 et 15° maximum). C’est un vin prêt à être dégusté mais il peut se conserver pendant un à deux ans.

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