BEAUJOLAIS VILLAGES Fût de Chêne

grappe100% Gamay

Taux d'alcool13% Vol.

temperature15 à 18°c

Issu d’un cépage 100 % GAMAY, notre Beaujolais Village Fût de Chêne bénéficie d’une densité de plantation de 10 000 pieds par hectare et d’un rendement autour de 45 HL par hectare. Il est planté sur un sol granitique. Ces vignes en coteaux, situées sur une pente allant de 20 % à 40 %, bénéficient d’une exposition sud-est qui leurs consacre toute sa singularité. Elles sont presque centenaires (70 ans) et sont donc vendangées de manière manuelle afin de conserver un raisin entier et une belle qualité jusqu’à l’encuvage. Une fois récolté, la période de vinification dure une quinzaine de jours. Le vin est ensuite stocké en fûts de Chêne durant 6 mois pour être mis en bouteille au printemps.
(13 % d’alcool)

La robe de notre Beaujolais Village Fût de Chêne est d’un rouge pourpre qui laisse percevoir un vin puissant et profond. La bouche présente un vin équilibré aux légères notes de vanille. Il accompagnera à merveille vos gibiers ou vos viandes en sauce. Il se déguste entre 15° et 18°.

Nous vous recommandons de conserver votre vin à l’abri de l’air et de la lumière et dans un endroit où la température est assez stable, (entre 10° et 15° maximum). C’est un vin prêt à être dégusté mais il peut se conserver pendant 3 à 5 ans.

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