Coteaux Bourguignons

Vignes de 40 à 60 ans en gamay plantées en coteau à 8000 pieds hectares sur des sols sablo limoneux. La récolte est manuelle pour un rendement à 45hl/ha et une vinification de 8 à 10 jours. Le vin est élevé entre 1 à 2 mois en fûts de chêne et mises en bouteilles au printemps.

Robe rouge vive et profonde, ce vin puissant avec ses arômes vanillés apporte en bouche un vin structuré et un bel équilibre. A déguster avec une volaille ou viandes en sauce, fromages. Ce vin se conserve à l’abri de l’air sans variante de température, 3 à 5 ans.